Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Испанская паэлья с морепродуктами

Испанская паэлья с морепродуктами

Приготовил : Антон Сорока 
08.11.2016
Время приготовления: 50 мин

Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами.

Описание приготовления:

Классический рецепт паэльи предполагает использование только морепродуктов, однако все чаще к ней добавляют овощи, куриное филе. Неотъемлемым ингредиентом является шафран, благодаря которому блюдо приобретает приятный желтый цвет. Для паэльи можно использовать любые морепродукты. Блюдо подается обязательно горячим или теплым.

Назначение: На обед На ужин На праздничный стол День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Морепродукты Креветки Кальмары Мидии и гребешки Крупы Рис
Блюдо: Горячие блюда Паэлья
География кухни: Испанская Европейская

Ингредиенты:

  • Рис  — 150 Грамм
  • Креветки  — 10 Штук
  • Кальмары  — 120 Грамм
  • Мидии  — 4 Штуки
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Креветочный бульон  — 0,5 Литра
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Петрушка  — 0,5 Пучка
  • Томаты  — 1 Штука
  • Шафран  — 1 Щепотка
  • Шалот  — 20 Грамм
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Оливковое масло  — 50 Миллилитров
  • Соль и молотый черный перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Испанская паэлья с морепродуктами"

Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 1
1. Чищу чеснок и раздавливаю ножом, нарезаю его небольшими кусочками. Болгарский перец мою, разрезаю и очищаю от семечек, нарезаю крупными кусочками, луковицу очищаю и нарезаю тонкими кольцами. Петрушку мою и стебли нарезаю мелко, а кудрявую часть убираю в сторону.
Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 2
2. Томат мою и разрезаю на половинки, каждую натираю на крупной терке, получаю томатную пасту. Маленькую щепотку шафрана кладу в миску и заливаю небольшим количеством кипятка.
Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 3
3. Выбираю две большие креветки и промываю их под проточной водой, не снимая панциря вынимаю у нее кишку.
Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 4
4. Специальную сковороду для приготовления паэльи отправляю на огонь, наливаю оливковое масло и выкладываю только что очищенные креветки, мидии и кальмары, обжариваю все не более 2-3 минут.
Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 5
5. Добавляю в сковороду очищенные ранее лук шалот и болгарский перец, перемешиваю и готовлю еще 2 минуты, затем добавляю стебли петрушки и нарезанный чеснок, вынимаю мидии.
Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 6
6. Вливаю замоченный шафран, добавляю томат, вливаю бульон от креветок, по вкусу солю и перчу. После закипания всыпаю рис, перемешиваю и готовлю 15 минут, добавляю оставшиеся креветки и готовлю еще 10 минут.
Испанская паэлья с морепродуктами - фото шаг 7
7. Готовую паэлью подаю прямо в сковороде, украшаю мидиями, лимоном и измельченными листьями петрушки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Испанская паэлья с морепродуктами:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9
Похожий видео рецепт "Испанская паэлья с морепродуктами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт (41 картинок)


Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Бретонский пирог Фар с черносливом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Пантумака по-каталонски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Корзиночки с заварным кремом и ягодами, пошаговый рецепт с фото - Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Испанская паэлья с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, ispanskaya-paelya-s-moreproduktami-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Куриные рулетики с беконом и фисташками, пошаговый рецепт с фото
Рецепт жаркого со свининой | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Консервированные патиссоны без уксуса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Бризоль из мясного фарша — рецепт с фото пошагово
Мясное рагу по-ирландски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Крылышки по-мексикански - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как приготовить тирамису в домашних условиях
Кабачковая икра без обжарки — рецепт с фото пошагово
Куриный рулет в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Спагетти с болгарским перцем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фаланги краба с устричным соусом рецепт – японская кухня: закуски. «
Традиционный картофельный салат - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лаваш с фаршем - рецепт с фото на Повар.ру
Морковный салат с сыром фета и смородиной - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Капуста с клюквой и яблоками – Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ