Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото



Кулич на опаре

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 стакан 22%-х сливок или жирной сметаны
  • 4 стакана + 2 ст. л. муки
  • 25 г сухих или 50 г живых дрожжей
  • 0,5 стакана молока
  • 5 яиц
  • 1 стакан + 1 ст. л. сахара
  • по 200 г цукатов и изюма
  • щепотка соли
  • растительное масло
  • алкоголь (водка или коньяк) по желанию
  • разноцветные присыпки, цукаты для украшения
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 200 г сахарной пудры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кулич на опаре. Шаг 1
Ставим опару вмерный кувшинчик 1 л. Берем 25 г сухих (или 50 г живых) дрожжей, 1 ст. л. сахара, полстакана молока и 2 ст. л. муки.
Кулич на опаре. Шаг 2
Разводим дрожжи теплым, но не кипящим, молоком, добавляем сахар и муку и оставляем на 20 минут, пусть опара подходит. Готовим тесто: вЗамесочном блюде (3 л) слегкавзбиваем венчиком5 яиц с 1 стаканом сахара, просеиваем черезсито4 стакана муки, все смешиваем. Добавляем щепотку соли. Вливаем в полученную смесь опару и тщательно замешиваем тесто. В тесто можно добавить немного водки или коньяка – алкоголь поможет дрожжам разрыхлить тесто и заодно увеличит срок хранения готового кулича.
Кулич на опаре. Шаг 3
В хорошо промешанное тесто постепенно вливаем 1 стакан 22%-ных сливок (можно заменить их сметаной). Снова замешиваем тесто, еще тщательнее прежнего – месим его как минимум 10 минут. Ставим тесто на час в теплое, закрытое от сквозняков и перепадов температуры место, – пусть подходит. Через час возвращаемся к тесту и добавляем в него 200 г изюма и столько же цукатов. Все перемешиваем.
Кулич на опаре. Шаг 4
Смазанными растительным маслом руками делим тесто на части – частей должно быть столько, сколько у вас запланировано куличей – выкладываем его всиликоновую форму. Заполняем форму не более, чем на треть! Оставляем тесто в форме на час – пусть еще раз поднимется.
Разогреваем духовку до 180°C, выпекаем 40 минут. Готовый кулич кладем на бок, закрываем полотенцем, чтобы остыл.
Кулич на опаре. Шаг 5
Украшаем кулич. Для этого взбиваем вмиксередо состояния однородной белой массы один яичный белок, 1 ст. л. лимонного сока и 200 г сахарной пудры и полученной глазурью смазываемсиликоновой кисточкойостывший кулич. Глазурью другого цвета, подкрашенной пищевым красителем, пишем на куличе ХВ, посыпаем разноцветными присыпками, цукатами и прочими украшениями.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото (32 фотографий)


Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото
Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Клюквенный чатни с имбирем и чесноком рецепт – индийская кухня: соусы и маринады. Еда

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото картинки
Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото картинка

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото новые фото
Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото новые фото

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото изоражения
Соте из картофеля рецепт – основные блюда. Еда изображения

Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото
Оладьи на пиве рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru - Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Кулич на опаре, пошаговый рецепт с фото, kulich-na-opare-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Нежный творожно-сливочный чизкейк рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «
Шакшука с уткой — рецепт с фото пошагово
Королевская ватрушка с фото | Рецепт королевской ватрушки с вишнями на Webspoon.ru
Жареная момордика – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Яблочный пирог с глазурью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Венское ванильное печенье с орехами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Вегетарианский рассольник с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мимоза с паровым лососем, пошаговый рецепт с фото
Как научиться считать калории? - Статьи на Повар.ру
Пирог с оливковым маслом и орешками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шоколадный крем-брюле рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Бутерброды с ветчиной и свежим салатом , пошаговый рецепт с фото
Салат с мятно-цитрусовой заправкой по рецепту Кати Метелицы рецепт – салаты. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ