Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото



Бакинские мутаки (рогалики)

Восточные сладости традиционно привлекают сладкоежек своим превосходным ароматом и насыщенным, обволакивающим вкусом. Оригинальные бакинские мутаки – один из вариантов подобных десертов. По факту, это рогалики, приготовленные по старинному азербайджанскому рецепту. Выпечка получается невесомой, слоистой, нежной. В чем ее секрет? Все дело состоит в том, что классический рецепт бакинских мутаки не предполагает использования дрожжей, а обилие начинки придает десерту особое очарование.

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Количество порций –20-25

Ингредиенты

Чтобы испечь мутаки, понадобятся:

  • сметана – 200 г;
  • пшеничная мука – 2.5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливочное масло – 180 г;
  • молотый кардамон – 1 щепотка;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • соль – 1 щепотка.

Как приготовить мутаки бакинские

С помощью пошагового рецепта с фото порадовать гостей и домашних колоритными и сладкими мутаки не составит труда. Ведь процесс приготовления сложен только на первый взгляд.

  1. Для начала нужно подготовить продукты, указанные в списке выше.
1500908561_mutaki-bakinskie-2Подготовим все компоненты
  1. Начать стоит с подготовки сливочного масла. Охлажденный продукт режется небольшими кубиками, а потом растирается со смесью из соли и муки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или крупной теркой.
1500908557_mutaki-bakinskie-3Режем холодное масло и растираем вместе с мукой и солью
  1. В полученный микс добавляются сметана и пара сырых желтков.
1500908502_mutaki-bakinskie-4Кладем в смесь сметану и желтки
  1. Эту смесь нужно превратить в тесто, которое будет несколько крупитчатым и комковатым.
1500908541_mutaki-bakinskie-5Делаем тесто
  1. Массу нужно скатать в шар и завернуть ее в полиэтиленовый пакет либо пищевую пленку. Заготовка перекладывается в холодильную камера на час.
1500908535_mutaki-bakinskie-6Заворачиваем тесто в пакет и кладем в холодильник на 1 час
  1. Тем временем нужно заняться начинкой. Очищенные орехи перемалываются в блендере.
1500908545_mutaki-bakinskie-7Готовим начинку из орехов
  1. Полученная смесь соединяется с кардамоном, белками и сахаром.
1500908561_mutaki-bakinskie-8Смешиваем орехи с сахаром, белками и кардамоном
  1. Охлажденный шар из теста режется на 4 сегмента. Одна из частей раскатывается так, чтобы получился круг. На него выкладывается сладкая начинка. Остается только быстро сформировать мутаки.
1500908554_mutaki-bakinskie-9Режем тесто на 3 части и раскатываем их в круг, кладем начинку в тесто
  1. Рогалики нужно переложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекается десерт примерно 25 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.
1500908538_mutaki-bakinskie-10Выпекаем бакинские мутаки в течение 25 минут
  1. Готовую выпечку нужно остудить на решетке. Если есть желание, можно присыпать бакинские мутаки сахарной пудрой.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото (25 фотографий)


Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото
Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото рекомендации
Автор 0 рецептов - соня кислухина на своей кухне – Афиша Еда

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото картинки
Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото картинки

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото новые фото
Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото новые фото

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото изоражения
Быстрая пицца (мастер-класс) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото
Армянская гата, пошаговый рецепт с фото - Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Мутаки бакинские: пошаговый рецепт с фото, mutaki-bakinskie-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Мозг можно научить любить здоровую пищу - Кулинарные новости
Пирожки с вишней
Закрытый пирог с курицей и грибами рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Окрошка на кефире с колбасой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Суп из взбитых сливок с абрикосами – Kulina.Ru
Ребрышки в казане с овощами
Кролик с ароматной корочкой
Квас из сухого кваса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ