Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово



Тарт с грушей

Грушевый тарт с нежной сливочной заливкой радует взгляд красивой золотистой корочкой.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 250 г

Масло сливочное - 120 г

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт.


Эмульсия для форм - 1 ст.л.

Для начинки:

Груши - 5 шт.

Сахар - 100 г

Сливки - 200 мл

Желтки - 3 шт.

Вода - 1 ст.л.

  • 213 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Тарт с грушей у меня сегодня будет с очень необычной заливкой. Заливку я придумала не сама, она французская. А вот тесто - мое, потому что французские кулинары, когда пишут рецепты тартов, по этому вопросу говорят просто: "возьмите упаковку песочного теста". Очевидно, у них там какое-то стандартное продается, или им вообще не важно.


Цвет готового пирога - очень красивый золотистый. Заливка сочная, не пересладкая. Получается, что на хрустящей песочной основе - мягкий слой со слегка сливочным оттенком вкуса. Приготовление заливки мне сначала показалось трудным - я думала, что там загущение сначала сливок, потом желтков... Но нет, с желтками возиться не придется, их не варят, а просто вмешивают, так что не бойтесь, не трудная заливка.


Вымесить тесто из муки, масла, сахара и яйца.


Руками сформировать из теста ком, обернуть в полиэтилен и поместить в холодильник на 30 минут.


Смазать эмульсией для форм, смешанной из 1 ч.л. муки и 2 ч.л. растительного масла, форму диаметром около 28 см с волнистыми бортиками. Поставить ее в морозилку.


Сварить чуточку коричневатый сахарный сироп из 100 г сахара и 1 ст.л. воды, при постоянном промешивании влить в него по лопатке сливки и при периодическом промешивали уварить сироп до консистенции жидкого соуса (минут 10). Поставить остывать.


Груши нарезать на тонкие дольки, предварительно удалив семенную часть.


После охлаждения в холодильнике раскатать тесто (желательно между двумя пластами силикона) и вырубить из него круг формой, в которой будет выпекаться тарт.


Выложить ломтики груш в форму поверх теста.


Прогреть духовку до 200°С.


Вмешать в сливочный соус 3 яичных желтка.


Полить груши соусом, постараться распределить его поверх пирога равномерно.


Выпекать тарт с грушей в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне без циркуляции воздуха около 30 минут (до покоричневения бортиков).


Готовому пирогу дать остыть как минимум 1 час.







СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Тарт с грушей — рецепт с фото (15 фото)


Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово
Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово рекомендации
Коктейль с мороженым и Блю кюрасао, рецепт с фото

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово картинки
Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово картинка

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово новые фото
Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово новые фото

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово изоражения
Шоколадный торт с йогуртом и клубникой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru изображения

Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово
Мясо в духовке – Рецепты мяса в духовке. Как приготовить мясо запеченное в духовке - Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Тарт с грушей — рецепт с фото пошагово, tart-s-grushey-recept-s-foto/



Похожие статьи

Бургер с глазированной говядиной, пошаговый рецепт с фото
Как приготовить блюдо ханум | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Закусочный торт из тыквы
Свинина с ананасами и морковью, пошаговый рецепт с фото
Грудка индейки с финиками и картофельным пирогом, пошаговый рецепт с фото
Гренки из черного хлеба в духовке — рецепт с фото пошагово
Путешествие на Русский Север
Банановое желе
Овсяные квадратики с джемом
Беляши с помидорами и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Оладьи из кабачка и цветной капусты — рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ