Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово



Яйца пашот в соусе карри

Пошаговый рецепт с фото

Яйца пашот традиционно подают с голландским соусом. Но почему бы не подать блюдо с соусом карри? Готовится такой соус несложно, времени занимает не более 20 минут, а получается очень вкусно, пряно и пикантно.


Такой соус можно подать не только с яйцом пашот. Яйца, сваренные в мешочек, тоже отлично подойдут.


А поджаренный до хруста хлеб нужен для того, чтобы без остатка съесть все блюдо!


Подготовим продукты для приготовления яиц пашот в соусе карри: если луковица небольшая, ее можно использовать полностью. Тостовый хлеб можно заменить на цельнозерновой. Лук и чеснок очистим и мелко нарежем.


Яйца для приготовления пашот я обычно заранее заливаю очень теплым содовым раствором и оставляю на 10-15 минут, затем промываю под проточной водой.


В небольшом сотейнике растопим сливочное масло и выложим мелко нарезанный репчатый лук. Пассеруем лук на небольшом огне, помешивая, 3-5 минут. Затем добавим измельченный чеснок и продолжим готовить еще полминуты.


Далее добавим все специи, перемешаем.


Вольем сливки, немного прибавим огонь, чтобы сливки закипели. А затем, убавив огонь до минимума, будем варить соус до загустения около 10 минут, все время помешивая его.


Параллельно с приготовлением соуса подсушим хлеб на сухой сковороде-гриль или на обычной сковороде.


Доведем до кипения достаточное количество воды для приготовления яиц пашот. Пашот можно приготовить любым удобным способом: разбивая яйцо непосредственно в воду, подкисленную уксусом, или используя специальные пашотницы.


Я готовлю яйца так: на рабочей поверхности расстилаю пищевую пленку, пригодную для термообработки (например, рукав для запекания), отрезаю необходимое количество пленки в форме квадрата, смазываю небольшим количеством растительного масла и выкладываю пленку в небольшую мисочку так, чтобы пленка провисла. В образовавшуюся ямку разбиваю яйцо, немного солю и перчу его, затем соединяю все края пленки и надежно обвязываю кулинарной нитью.


Получаются вот такие мешочки. Затем опускаю их в слабо кипящую воду и варю 5-7 минут. За это время белок должен приготовиться, а желток останется текучим.


К этому времени соус достаточно уварился и загустел. Можно сервировать блюдо.


В подходящие тарелки наливаем соус так, чтобы он полностью покрыл дно каждой тарелки. Затем освобождаем яйца пашот от пленки, просто разрезав ее сверху ножницами, и выложим их в соус. На порцию нужно 2 яйца, но можно и больше.


Присыпаем блюдо нарезанной зеленью и/или зеленым луком и сразу подаем.


И обязательно подсушенные ломтики хлеба.


Приятного аппетита!


Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Яйца пашот в соусе карри — рецепт (55 фотографий)


Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово
Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово рекомендации
Торт "

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово картинки
Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово картинки

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово новые фото
Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово новое фото

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово изоражения
Интересное о коньяке изображения

Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово
Копченая форель с салатом из фенхеля и рукколы с лимонной заправкой рецепт – европейская кухня: закуски. Еда - Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Яйца пашот в соусе карри — рецепт с фото пошагово, yayca-pashot-v-souse-karri-recept/



Похожие статьи

Салат из маринованных кабачков, пошаговый рецепт с фото
Правильное употребление продуктов
Маринованные огурцы с укропом «Закусон» - Заготовки на зиму. Пошаговый рецепт с фото
Как украсить стол в год Собаки
Запеченное рагу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриный шашлык по-домашнему с грибами и ананасами рецепт – грузинская кухня: основные блюда. «
Оливье со свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Греческий пирог с мясом, пошаговый рецепт с фото
Багет рецепт – выпечка и десерты. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ